菜豆贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 菜豆食用部分为幼嫩的豆荚,也称豆角,适口性好,是人们喜食蔬菜之一.但菜豆耐贮性差,贮藏2周后常发生锈斑、腐烂和种子膨大,因此,一般不作长期贮藏.

机标关键词：菜豆、长期贮藏、适口性、耐贮性、种子、锈斑、蔬菜、腐烂、豆角、豆荚

分类号：S64;TU5

在线出版日期：2010-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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