几种杂粮的精加工方法

摘要：

@@ 1.一种多维奶酪炒米工艺本项目是一种多维奶酪炒米的生产工艺.它首先用比重去皮机将糜子中的杂质剔除,然后将糜子用自来水浸泡,再用半封闭型滚筒炒制,用脱皮机将皮脱掉,将奶酪素、香精、糖或盐及多种维生素与炒米充分搅拌,最后在烘干器中烘干装袋.这种多维奶酪炒米工艺是在改进传统炒米加工工艺的基础上,采用现代化的生产方法制成的.它不仅大大提高了工作效率和延长了保鲜期,而且通过特殊工艺使炒米和奶酪两种食品融为一体而成为了一种新型食品.该食品具有色美、味香、营养丰富、鲜脆可口的特点,工艺上可采用流水线生产.

机标关键词：杂粮、特殊工艺、炒米、奶酪、食品、流水线生产、多种维生素、营养丰富、生产工艺、糜子、加工工艺、工作效率、充分搅拌、现代化、脱皮机、水浸泡、去皮机、烘干器、封闭型、保鲜期

分类号：TS2;TH1

在线出版日期：2008-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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