烂豆芽的原因与防治措施

摘要：

@@ 烂豆芽的原因烂豆芽是由于病菌侵染正常生长的豆芽引起的.引起烂豆芽的原因很多,常见的有:豆芽用水不清洁,水中含有较多的有机物,常附有致腐的细菌;或者是淋水不及时,用水量过少或喷浇不均匀而引起;生产豆芽的器具如水桶、水缸、草围、覆盖物及豆芽生产房消毒不彻底,或者沾有油污;采用陈豆种,部分豆种已发霉变质而不能发芽,或者豆种中的病虫豆粒和破瓣粒不会发芽而引起腐烂而蔓延扩大;豆芽生产期间由于气温变化大,时冷时热,而发生烂豆芽;豆芽生产期间由于管理不当.

机标关键词：豆芽、生产期、豆种、气温变化、发芽、发霉变质、病菌侵染、有机物、用水量、覆盖物、不均匀、油污、消毒、细菌、水桶、水缸、生长、清洁、器具、淋水

分类号：TS2;S64

在线出版日期：2008-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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