10.3969/j.issn.1007-7103.2022.04.022
黑果腺肋花楸花色苷与果胶的结合作用对其稳定性的影响
研究对象为黑果腺肋花楸花色苷与果胶结合作用以及稳定性影响因素,采用试验总结的研究方法,主要针对黑果腺肋花楸花色苷与果胶结合建立试验,试验主要分析二者结合的有效条件,同时针对二者结合后的结构形态进行研究,同时也研究了二者结合物质的稳定性和氧化性.
黑果腺肋花楸花色苷、果胶、结合作用、稳定性
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TS201.2(食品工业)
泰州市科技支撑计划农业项目;江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目
2022-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
63-64,78