双重疫情冲击下猪肉及其替代品价格关联性分析

摘要：

聚焦于双重疫情(非洲猪瘟疫情与新冠肺炎疫情)期间猪肉价格波动情况及与其替代品的关联性分析,以猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉周度批发价格作为研究对象,利用HP滤波法辨识疫情期间猪肉价格周期波动态势,并采取VAR模型揭示多种肉类价格内在的关联性.研究结果显示,猪肉价格呈上升趋势,且研究期内波动幅度较大,相关产品的价格波动中牛肉价格是猪肉价格波动格兰杰原因,猪肉价格是鸡肉价格波动的格兰杰原因,基于此,提出破解猪肉价格上升的难题需要从全产业链提高猪肉产能,同时进一步发展鸡肉羊肉产业以调节猪肉余缺,保障居民生活水平不出现下降.

关键词：非洲猪瘟、新冠疫情、猪肉价格波动、关联性分析

所属期刊栏目：31

分类号：S-9(农业经济)

资助基金：国家自然科学基金委管理科学部"新冠肺炎疫情等公共卫生事件的应对、治理及影响"专项项目,重大突发公共卫生事件对重点产业和区域经济的影响及对策;山西省农业科学院农业科技创新研究课题"山西省食用菌产业发展研究";山西省软科学一般项目"生态文明建设农业绿色科技支撑体系研究";山西省高等学校哲学社会科学项目"乡村振兴特色产业选择与经济发展研究"

在线出版日期：2021-02-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：86-89