基于产业链视角的食品安全预警体系研究

摘要：

近年来,食品安全事件屡见不鲜,食品安全问题已然变为社会热点.为保障从"农田"到"餐桌"的食品安全,亟需提高食品安全预警能力.从产业链的角度分析了食品安全风险因素,运用层次分析法,建立食品安全预警体系,通过定性与定量分析,对食品产业链各环节指标对于食品安全的影响程度进行排序,为加强食品安全预警提供了一定的参考.

关键词：产业链、食品安全、预警体系、层次分析法

所属期刊栏目：28

分类号：F203(国民经济管理)

资助基金：广东培正学院校级科研项目17pzxmyb12

在线出版日期：2017-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：135-136