基于层次分析法的冷鲜鸡供应链风险因素分析

摘要：

对冷鲜鸡供应链中生产商、供应商、物流商、零售商、消费者进行了全面调研，使用AH P 法分析了冷鲜鸡供应链各风险因素的危险程度。分析表明，目前冷鲜鸡在供应链各环节中存在较多的风险，机器设备、药物残留和饲料安全等因素对冷鲜鸡供应链分别以0.1982、0.1498、0.0976的比重对品质产生较大的影响。最后针对冷鲜鸡供应链安全风险提出具体的控制意见，对冷鲜鸡（家禽肉类）的供应链安全风险管理提供重要参考。

关键词：冷鲜鸡、供应链、AHP、风险

分类号：F274(企业经济)

在线出版日期：2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：71-72,120