山苍子果渣的饲用价值及防霉效果

摘要：

@@ 山苍子又名山鸡椒、木姜子,属樟科,落叶小乔木,主产于我国长江流域以南及东南亚地区,一般用水蒸汽蒸馏法从其鲜果、树皮及叶中提取芳香精油.山苍子精油具有浓郁的柠檬果香味,不仅是良好的食品增香剂,而且对多种霉菌具有抗菌作用,还能抑制黄曲霉产生黄曲霉毒素,因此是食品特别是易污染霉菌及黄曲霉毒素的花生、玉米类食品很好的天然食用防腐剂.

机标关键词：山苍子、果渣、饲用价值、黄曲霉毒素、水蒸汽蒸馏法、食品增香剂、食用防腐剂、污染霉菌、南亚地区、抗菌作用、芳香精油、长江流域、山鸡椒、木姜子、樟科、玉米、香味、鲜果、提取、树皮

所属期刊栏目：13

分类号：S7(林业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：22-22