南果梨的深加工技术

摘要：

南果梨属于北方水果,主产地为辽宁省的鞍山、辽阳、海城等地.南果梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外消费者喜爱,素有"梨中之王"的美称.南果梨产业发展至今,一直以鲜食为主,储藏保鲜技术已十分成熟,但随着产量的增加,南果梨出现供大于求的情况,鲜售市场开始走向低迷.因此,探讨南果梨的深加工及综合利用技术具有重要的现实意义.下面,介绍三项南果梨的深加工技术.

机标关键词：南果梨、深加工技术

分类号：S661.2;TS255.3;F326.13

在线出版日期：2023-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24