10.3969/j.issn.1006-9119.2022.16.035
杨梅的采收、保鲜储藏及杨梅酒的加工
杨梅又名白蒂梅、圣僧梅.因其形如水杨子,味似酸梅故称杨梅.杨梅营养丰富,含有8种对人体有益的氨基酸,富含维生素和矿物质元素,有很高的食用价值和药用价值.5-6月是杨梅成熟采收的季节,而杨梅又有"一日味变,二日色变,三日色味俱变"的缺点.因此,适时采收杨梅,及时做好保鲜储藏和产品加工,是提高其经济效益的重要一环.
保鲜储藏、杨梅酒
TS262.7;S646;S379.2
2022-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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