海苔风味牛肉干的加工方法

摘要：

牛肉中蛋白质含量高、脂肪含量低,营养成分易被消化吸收,营养价值高,享有"肉中骄子"的美称.在我国,牛肉的消费量仅次于猪肉和鸡肉.牛肉干是牛肉加工制品的典型代表,它既保持了牛肉耐咀嚼的独特口感,又方便储运和携带,深受人们喜爱.

机标关键词：加工方法、牛肉干

分类号：TS251.5;R284.1;TH16

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：45