秋葵牛肉辣酱加工技术

摘要：

秋葵营养丰富,被誉为“蔬菜之王”.牛肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品,被广泛用于加工成各种食品.目前,市面上的辣椒加工产品种类较为丰富,但以秋葵为原料开发研制的辣椒酱却不多见.以秋葵、牛肉、辣椒为原料研制的秋葵牛肉辣酱,丰富了市场上辣椒酱的品种,也为秋葵的深加工提供了一条途径.

在线出版日期：2020-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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