10.3969/j.issn.1006-9119.2019.23.039
蕨菜和薇菜的制作技术
四川省越西县是生产制作蕨菜和薇菜的主要县之一.蕨菜和薇菜的制作集中在越西县的丁山乡,早在2005年该乡就成立了蕨菜和薇菜协会,在蕨菜和薇菜的制作加工上逐渐形成了一整套流程和技术,现就蕨菜和薇菜的制作技术介绍如下,希望能给制菜农户提供参考和借鉴.
2020-03-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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