桑叶桑葚手工挂面研制方法

摘要：

桑葚具有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目的功效.桑叶具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒等药理作用.笔者将桑叶桑葚混合汁或桑叶桑葚混合粉添加至面粉中,制作出的桑叶桑葚手工拉面,细如发丝、口感筋道,营养价值与药用价值兼备.

在线出版日期：2019-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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