畸形水果不要吃

摘要：

民间一直有”歪瓜裂枣更好吃”的说法,但从科学角度来说,畸形水果最好不要吃.畸形水果多是在逆境胁迫下生长而成,这种水果更容易趋于成熟,因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯加快释放.目前常用的果实催熟剂的主要成分就是乙烯.

在线出版日期：2018-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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