10.3969/j.issn.1006-9119.2018.12.036
平遥熏肘子制作方法
平遥熏肘子以曹家熏肘最为著名.清代无为山人有《熏肘》诗记载”色诱太后步履斜,味醉群臣梦也夸.誉满皇城谁为最,人间珍品出曹家”.曹家熏肘选料考究,工艺独特,集色、香、味、形于一体.
2018-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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