五香麻辣羊蹄加工技术

摘要：

羊蹄由生变熟,加工极其繁琐,费工又费事,所以袋装的羊蹄很难在市场上见到.经过相关科研人员研究开发而成的清真肉制品——五香麻辣羊蹄,其不但色、香、味俱佳,而且营养丰富,富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素、矿物质,尤以胶质蛋白质特别丰富,长期食用能提高食欲、滋补身体,是养颜美容的功能性食品,深受消费者的欢迎.

机标关键词：羊蹄、蛋白质、功能性食品、多种维生素、营养丰富、科研人员、消费者、肉制品、矿物质、氨基酸、滋补、养颜、市场、食欲、身体、清真、美容、开发、胶质、加工

分类号：TS2;R28

在线出版日期：2017-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21