水产新品种：浙闽1号香鱼

摘要：

香鱼是东亚地区特产的一种小型名贵经济鱼类，其肉质细嫩、无腥味，因其背部有一脂肪腔，能散发出阵阵清香而在民间被称为八月香、油香鱼、留香鱼等。火焙后制成的香鱼干呈金黄色，色、香、味俱佳。香鱼为一年生鱼类，对水质要求很高，是一种健康、环保型鱼类，自明朝迄今一直被视为食用鱼中之珍品，味道好、营养价值高，是滋补佳品。在日本，香鱼被称为“淡水鱼之王”。香鱼也是浙江省的名特鱼类之一，凫溪香鱼和雁荡山香鱼闻名国内外。

机标关键词：水产新品种、浙闽、香鱼、经济鱼类、滋补佳品、营养价值、水质要求、东亚地区、浙江省、雁荡山、食用鱼、金黄色、环保型、淡水鱼、八月香、脂肪、珍品、鱼干、小型、无腥

分类号：S9 ;S96

在线出版日期：2016-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：34-34