种植羊肚菌赚钱看得见

摘要：

一、品种介绍羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。该菌于1818年被发现，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。羊肚菌营养丰富，据测定，羊肚菌中含粗蛋白质20％、粗脂肪26％、碳水化合物38.1％，还含有多种维生素与氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76％，其营养价值与牛乳、肉和鱼粉相当，并有“素中之荤”的美称。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是较好的滋补食品，具有益肠胃、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神、增强人体免疫力之功能。羊肚菌是世界三大名贵食用菌之一，有“菌中皇后”的美誉。

机标关键词：种植、羊肚菌、食用菌、碳水化合物、人体免疫力、多种维生素、营养价值、营养丰富、品种介绍、粗蛋白质、药用菌、酸含量、世界三、粗脂肪、氨基酸、滋补、壮阳、珍品、增强、鱼粉

分类号：R28;R97

在线出版日期：2016-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19