鲤鱼菜谱两则

摘要：

民间历来把鲤鱼当做鱼中上品.鲤鱼的营养价值较高,据测定,每100克鲤鱼肉中,含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克,并含有多种维生素和人体必需的微量元素.鲤鱼还有药用功效,具有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用,适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症.此外,由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,吃鲤鱼有利明目.

机标关键词：鲤鱼、多种维生素、碳水化合物、营养价值、药用功效、小儿惊风、微量元素、胎动不安、蛋白质、止咳、脂肪、鱼肉、消肿、水肿、人体、气喘、膜上、民间、咳嗽、黄疸

分类号：R15;R45

在线出版日期：2016-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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