洋葱采后处理技术及储运要点

摘要：

一、预处理<br>　　采收时尽量不要碰伤葱头，以减少储藏期间因伤口感染而腐烂。收获后直接让外表皮干燥，然后再处理或储存。如天气条件允许，可在地里直接从底部切断，摊平晾干，用干燥的地上部茎叶覆盖产品，以防晒伤。如下雨或农田受淹造成葱头不能在田间愈伤，则应用热空气强制通风进行愈伤，愈伤后剪去根部和假茎后可直接上市。作储藏的，待葱头表皮干燥，茎叶晒至七八成干时，将葱头颈部留6～10厘米叶梢，其余剪掉，装筐储藏或堆放，防止雨淋。

机标关键词：洋葱、后处理技术、葱头、愈伤、干燥、储藏期、直接上市、天气条件、伤口感染、强制通风、茎叶、外表皮、再处理、预处理、头颈部、热空气、地上部、雨淋、应用、田间

分类号：TS2;TV2

在线出版日期：2015-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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