湘西黄牛

摘要：

湘西黄牛是巫陵牛的一个品系,主产于湖南湘西南至湘西北的湘西土家族苗族自治州、张家界市和怀化大部分地区.该牛在我国长江以南地区地方品种中,个体最大,生产性能最好.它体型中等,骨骼粗壮、肌肉丰满,被毛短密、富有光泽,皮肤较厚、富有弹性,具有耐粗饲、适宜山坡放牧、免疫力强等特点.湘西黄牛肉质优良、肉味鲜美、脂肪少,营养价值高于一般牛肉,是理想的肉类食品,是一个具有很大开发潜力的黄牛品种.

机标关键词：湘西土家族苗族自治州、湘西黄牛、张家界市、营养价值、生产性能、肉类食品、地方品种、牛肉、开发潜力、富有弹性、地区、湘西南、湘西北、耐粗饲、免疫力、脂肪、味鲜、体型、山坡、肉质

分类号：H23;H21

在线出版日期：2014-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36,73