养殖蚱蝉效益高

摘要：

”市场前景”蚱蝉是蝉科昆虫的代表种,成虫又称黑蝉,若虫又名黄金蝉、知了龟、知了猴等.我国许多地区都有食用蚱蝉的习俗,以山东最为盛行,最普遍的食用方式为“油炸金蝉”.蚱蝉体内含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素.其中人体必需氨基酸的含量达46.63％.蚱蝉若虫蛋白质的含量高达70.2％,是鸡蛋的6倍,是难得的天然绿色高营养品,因此,蚱蝉被称为当今食品中的“蛋白王”.蚱蝉若虫有极高的药膳营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴.

机标关键词：养殖、蚱蝉、人体必需氨基酸、若虫、蛋白质、营养价值、微量元素、天然绿色、市场前景、食用昆虫、金蝉、含量、营养品、名菜肴、油炸、药膳、习俗、体内、食品、山东

分类号：S89;TS2

在线出版日期：2014-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28