10.3969/j.issn.1006-9119.2014.16.032
吃小龙虾安全吗?
”传言”外国人从来不吃小龙虾”回应”小龙虾是“洋”物种,国际市场需求量大江苏省盱眙县龙虾协会秘书长赵建民介绍,小龙虾学名为克氏原螯虾,原产于美国路易斯安那州,1918年引入日本,于上世纪30年代由日本传入我国.吃小龙虾在美国已经有上百年历史,是很常见的料理食材.美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安那州,那里将小龙虾选为州代表动物,并且每年都举办“龙虾节” 出口的小龙虾食品以熟食为主,如虾仁、茴香整肢虾、辣粉虾,主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大等国.目前欧洲市场上90%的小龙虾来自中国.
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F74;U65
2014-09-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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