佳蔬良药——紫苏

摘要：

紫苏又名赤苏、红苏、香苏,为一年生草本植物.其全株具有特殊浓郁香味,叶、梗、子均可入药,具有镇咳、祛痰、平喘等功效.紫苏还可作为绿化植物地植或盆栽,用于庭院、花坛、园林、阳台的装饰和观赏.紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用它去腥、增鲜、提味.紫苏的汁液为紫红色,许多食品加工企业将它作为腐乳、梅酱等食品的天然染色剂.

机标关键词：良药、紫苏醛、一年生草本植物、食品加工企业、绿化植物、芳香物质、紫红色、染色剂、挥发性、装饰、汁液、镇咳、园林、阳台、香味、庭院、祛痰、平喘、盆栽、民间

分类号：R19;B82

在线出版日期：2014-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31,73