蚕豆、酸奶做成糕,味道就是好

摘要：

一、用料酸奶、蚕豆米、奶油、白糖、葡萄干.二、做法1.锅内加水,水开之后加5克小苏打,把洗干净的蚕豆米放人焯水,约10秒钟后倒出,蚕豆米放人清水中浸泡一会儿(目的是让它冷却),备用.2.从水中捞起蚕豆米沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成蚕豆泥,备用.3.起锅,锅里加少许油,把蚕豆泥倒入,加奶油、加白糖不停地炒拌,一定要顺着一个方向搅拌.一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)时出锅,装在不锈钢方盘中(方盘内壁事先涂抹些油),冷却后放人冰箱中冷藏,备用.

机标关键词：蚕豆、酸奶、不粘锅、食品粉碎机、不锈钢方盘、水中浸泡、奶油、冷却、白糖、小苏打、葡萄干、不粘手、内壁、冷藏、搅拌、加水、锅内、锅铲、干水、冰箱

分类号：TS9;O63

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：33