又到玉米上市时,适时储藏增价值

摘要：

甜玉米穗不耐储存,货架期短,加上生产有较强的季节性,难以满足群众日常的需求.经生产实践和科学研究证明,注意以下几方面就能有效延长甜玉米穗的储藏保鲜期.1.适时采收不同品种的甜玉米,不同气候条件和不同栽培技术,甜玉米穗的采收期不尽相同.经口感评价和含糖量测定,一般在花丝抽出后18～24天采摘为最佳.经验证明:甜玉米穗采收过早,产量低,含糖量不足,香味不浓;采收过晚,甜玉米穗中的糖分大部分转化为淀粉,籽粒老化,表皮变硬,风味不佳.一般在甜玉米籽粒充实饱满,用手掐破表皮,外流白色乳汁较充足时,采收为宜.

机标关键词：甜玉米穗、上市、储藏、采收期、含糖量、籽粒充实、证明、栽培技术、生产、气候条件、科学研究、部分转化、表皮、季节性、货架期、保鲜期、香味、糖分、实践、乳汁

分类号：TS2;F27

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31-32