玉米粉丝的加工方法

摘要：

粉丝是广大消费者熟悉和喜爱的食品.市场上常见的粉丝主要是马铃薯、红薯粉丝随着技术的革新,如今用玉米也可以做成粉丝了.玉米粉丝不但富含人体所需的多种营养,还带有一股玉米的清香,别具风味.1.配料将玉米面粉和玉米淀粉按1∶1的比例配好,倒入搅拌机内,再倒入食用油、食盐和清水,每25公斤干粉需要添加3公斤油、2公斤盐和3公斤清水,加入配料时要尽量分布均匀,以便于搅拌.配好料后将搅拌机盖上盖子,让其进行充分的混合和搅拌,搅拌时间不得少于10分钟.

机标关键词：玉米粉丝、搅拌机、玉米面粉、玉米淀粉、清水、配料、搅拌时间、红薯粉丝、分布均匀、消费者、食用油、马铃薯、营养、市场、食盐、食品、人体、清香、技术、机盖

分类号：TS2;TQ0

在线出版日期：2013-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30