人工种植虎奶菇前景广阔

摘要：

一、虎奶菇的市场前景虎奶菇又名茵核侧耳、核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等。为木腐生真菌。该菌子实体和茵核均可食用或药用，是一种很好的“药食同源”真菌。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载，它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等营养物质，营养价值高，长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用，是很好的保健食品。因此，虎奶菇是一种极具开发前景的保健食品。

关键词：虎奶菇、人工种植、《本草纲目》、腐生真菌、保健食品、碳水化合物、市场前景、药食同源

分类号：S646

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18