10.3969/j.issn.1006-9119.2011.24.019
黑猪成为稀罕物 规模养殖需谨慎
近年来,一股"黑旋风"迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比,用纯粮饲养,生长周期长,瘦肉率高,猪肉肌内脂肪含量高,味道香,消费者吃了放心,尽管价格远远高于普通猪肉,但黑猪肉还是受到广大消费者的热捧。那么,养殖黑猪是个怎样的过程,在成本投入及养殖利润方面与普通品种的白猪相比有什么差别,在城镇开设黑猪肉直营店又有什么风险呢?本期以山东地区几家黑猪养殖场为例,向读者朋友分析上述问题,以期能够为您的生产经营和决策提供借鉴。
规模养殖、黑猪、猪肉市场、肌内脂肪含量、生长周期、成本投入、山东地区、生产经营
S828.2(家畜)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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