介绍三个酿酒葡萄新品种

摘要：

@@ 一、"北红"和"北玫".中国科学院植物研究所选育的抗寒、抗病酿酒葡萄新品种.北红果穗圆锥形.平均穗重160克.最大穗重290克;果粒圆形,蓝黑色,平均粒重1.57克;果汁红色,无香味;可溶性固形物含量23.8%～27%,可滴定酸含量0.89%～1.26%,出汁率62.9%;酿成的葡萄酒深宝石红色,澄清透明,酸甜可口,有蓝莓和李的香气,入口柔和,酒体平衡、醇厚,酒质上等.

机标关键词：酿酒、可溶性固形物含量、中国科学院、葡萄新品种、红色、圆锥形、研究所、酸含量、葡萄酒、出汁率、植物、选育、香味、香气、入口、平衡、粒重、蓝莓、抗寒、抗病

分类号：TS2;TP3

在线出版日期：2012-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33,81