花生酱的加工技术

摘要：

@@ 花生制品不仅营养价值高,而且还具有诱人的花生香味,在围内外很受消费者欢迎.在众多的花生制品中,花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名.花生酱的用途广泛,既可直接用作中、西餐涂抹食品的作料,也可用作烹调的调味品,还可用丁制作糕点、小食品的馅料,市场需求量大.下面介绍一种花生酱的加工技术:

机标关键词：花生酱、花生制品、市场需求量、用途广泛、营养价值、涂抹食品、加工性能、加工技术、直接用、小食品、消费者、调味品、作料、制作、香味、馅料、西餐、烹调、口感、糕点

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2009-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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