萝卜的几种干制技术

摘要：

@@ 一、干萝卜丝将白色秋冬萝卜洗净,用刨丝机刨成丝,摊在席箔上,席箔下架空通气,放置在迎风的地方,靠风吹干萝卜丝.如果以太阳曝晒而成的萝卜丝,则易断碎,颜色发褐,口味差,营养成分损失也较多.

机标关键词：萝卜丝、营养成分、秋冬萝卜、刨丝机、颜色、洗净、通气、太阳、损失、曝晒、口味、吹干

分类号：TS2;S22

在线出版日期：2009-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21