四川榨菜风味美

摘要：

@@ 1.分类:由于品种复杂,耕作栽培各异,自然条件不同,所以生产出的青菜头个体形状、单个重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有较大的差别,如混合加工会给风干脱水、盐水渗透带来困难,因此必须将青菜头分类处理.

机标关键词：四川、榨菜、自然条件、青菜、耕作栽培、分类处理、水渗透、重量、脱水、体形、水分、品种、困难、混合、工会、风干、产出

分类号：S34;S21

在线出版日期：2009-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20