特种经济作物——玛卡

摘要：

@@ 玛卡是十字花科独行菜属植物,别名为甜菜根或秘鲁人参,原产于南美洲安第斯高原.其肉质根为短圆锥形,外表皮呈紫色、奶油色或黄色,富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素,主要化学成分是玛卡烯、玛卡酰胺、硫配糖体等.玛卡营养丰富,既可入药,又能食用,具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等神奇功效.以玛卡为主要原料生产的各类保健品在欧美、日本等国市场上迅速推广.得到越来越多消费者的青睐.

机标关键词：不饱和脂肪酸、碳水化合物、人体免疫力、矿物质元素、原料生产、营养丰富、消除疲劳、十字花科、快速恢复、化学成分、圆锥形、消费者、外表皮、甜菜根、肉质根、配糖体、南美洲、蛋白质、保健品、安第斯

分类号：R24;R28

在线出版日期：2008-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：31