10.3969/j.issn.1006-9119.2008.01.050
吃自制臭豆腐谨防中毒
@@ 民间有句俗话,说是”豆腐放不坏”,意思是说豆腐放至变馊发霉,制成臭豆腐,仍然可以食用.因此,在农村自制臭豆腐为佐餐小菜早已相沿成习.也正因为如此,食用自制臭豆腐发生肉毒杆菌中毒的事时有发生.
自制、臭豆腐、肉毒杆菌、佐餐、中毒、农村、民间、发霉
TS2;R77
2008-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1006-9119.2008.01.050
自制、臭豆腐、肉毒杆菌、佐餐、中毒、农村、民间、发霉
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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