家庭制作海藻凉粉

摘要：

@@ 家庭制作 ” 海藻凉粉”时 , 可去化学试剂商店买食用级海藻酸钠 , 食用级氯化钙 . 制作时取海藻酸钠 2羹匙 , 加入 7～ 8小碗冷开水搅拌均匀 , 静置 3～ 6小时后再搅拌至完全溶解 , 即为原料溶液 . 接着取 4羹匙氯化钙 , 加约 3碗冷开水 , 溶解后成氯化钙溶液 . 然后用一只底部有孔眼的容器 (如漏勺之类 )置于装有氯化钙溶液的容器上方 , 将已备好的海藻酸钠溶液倒入底部有孔眼的容器里 , 海藻酸钠溶液即从底部孔眼中成条状落入氯化钙溶液中 , 凝成粉条状凝胶 , 在清水中反复清洗数次 , 除去残存的氯化钙 , 调味后即为可食用的海藻凉粉 .

机标关键词：家庭制作、海藻酸钠、氯化钙溶液、食用级氯化钙、容器、冷开水、孔眼、溶解、凉粉、搅拌、化学试剂、原料、商店、清洗、清水、凝胶、漏勺、粉条、调味、除去

分类号：TS2;TQ5

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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