黄花菜的加工
@@ 黄花菜,又名金针菜.烹调菜肴时,配以黄花菜,滋味鲜美,荤素兼优,菜汤皆宜,且又有 “ 消食、利湿热”的药理作用.其加工方法如下 : 1.采摘以中午 12时开采到下午 4时半结束为最佳采花期.选取色呈黄绿、饱满、花瓣上纵沟明显,尖嘴处似开不开的花蕾 .
黄花菜、药理作用、加工方法、金针菜、选取、消食、味鲜、湿热、烹调、开采、尖嘴、花期、花蕾、花瓣、菜肴、采摘
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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