红薯何以卖出高价

摘要：

红薯,作为最普通的农产品,却被河南省宜阳县高材乡庄子沟村青年农民姚宗余卖出了每公斤10元的高价.姚宗余的红薯何以如此走俏?答案是:俏在特色上:姚宗余种植的红薯外皮紫色,薯肉紫黑色,煮熟后为全黑色,称为彩色红薯,也叫黑红薯.该薯种的问世,打破了国内红薯”红、黄、白”一统天下的局面,故一上市便以”特色”打动了消费者.俏在口味上:黑红薯作为鲜薯、烤红薯上市,面甜可口、香味浓郁,若加工成黑红薯面条、黑红薯粉丝、黑红薯营养片、黑红薯果脯等,更是味美无比,令人百吃不厌.故一上市,便以”味佳”让消费者大享口福.俏在营养上:黑红薯淀粉率24%,切片晒干率达37%,含糖量8.3%.丰富的黑色素能有效改善人体五脏功能,减少脂肪堆积,使人保持最佳体形,并有防止阳光中紫外线辐射、防止不良色素沉积的作用.其硒元素含量高出普通红薯3倍,长期食用具有明显的保健功效.其茎叶又是高档蔬菜.目前,人们的饮食结构由”食味”向”食疗”、”食补”转变,加上黑色食品流行,黑红薯一上市,正好迎合了消费者追求”保健养生”的心理.俏在保鲜上:黑红薯薯型匀称,外皮光滑,耐贮性强.姚宗余不是把刚收获的红薯一下子推入市场,而是利用自己学来的贮藏技术,把红薯的保鲜时间延长到6个月以上,在元旦、春节等佳节分批上市,并远销上海、成都、天津、长沙等地.姚宗余巧打时间差,反季节上市,以稀有珍贵勾起了消费者强烈的购买欲望.俏在包装上:虽然黑红薯色、味、营养俱佳,姚宗余还是抛弃了传统用麻袋、筐子挑着卖的做法,而是以自己的名字”姚宗余红薯王”为品牌,给红薯穿上了彩色衣裳.以每盒2公斤、4公斤、10公斤等不同规格的精美包装投放市场,既大大方便了消费者,又提高了产品的档次,堂而皇之地摆在各大超市的柜台上.

机标关键词：红薯果脯、消费者、上市、营养、紫外线辐射、贮藏技术、脂肪堆积、元素含量、饮食结构、五脏功能、特色、市场、色素沉积、青年农民、红薯粉丝、红薯淀粉、黑色食品、购买欲望、产品、彩色

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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