栽培天麻究竟能不能赚钱?

摘要：

作为名贵中药材,天麻一直供不应求,且缺口很大.近年来由于人工栽培成功,一定程度上缓和了这种局面.但由于近两年对天麻茶、天麻饮品等天麻保健品的研制成功,拓宽了天麻的用途及出路,由于需求量大增而生产量未能及时跟上,致使天麻重新出现了较大的供应缺口.这也为"炒家"和某些公司提供了"机遇",于是虚假广告满天飞,什么"一年四季可种植,每平方米收入数千元"等,让人们对天麻生产产生了怀疑,那么--
一、天麻的生产效益如何?
使用有性繁殖麻种和优质菌材,11月份播种,经正常的管理,至翌年11月收获,一般每平方米产量为12公斤左右,最高可达18公斤.据诸城市天麻协会介绍,现商品即箭麻的合同回收价为每公斤40元,每平方米如交货10公斤,则收益为400元,第一年直接生产成本约200元,利润也在200元左右.第2年始,自备部分段木,利用自产第2代麻种继续进行栽培,则生产成本非常低,利润自然也就提高了.但需注意,有性繁殖的麻种一般只可连续使用3～5年,此后如同无性繁殖麻种一样,产量逐渐下降,且品质也越来越差,因此,每隔3～5年需换种一次.天麻是一种比较复杂的植物,生产环节较多,技术性较强,这也为骗子公司"提供"了设圈套的机会.要想靠种植天麻获利,还得有几招识假、辨假的功夫.这里就教您几招.
二、怎样辨认和识别密环菌菌材?
密环菌质量的高低,直接决定了天麻的产量和商品质量,甚至可以说决定了生产的成功与否.菌材质量一般可通过四个途径来加以鉴别:一是菌材的新鲜度.可采用手测方法粗略估量一下其重量,好的菌材,其重量与其新鲜木材基本相等,不朽不烂,无明显病、虫害特征.二是菌索的韧性.好菌材的菌索都有一定韧性,不能折断,用手拉断时有明显的响声.用手指甲刮菌索时,刮去其棕褐色外皮后,其中尚有新鲜柔嫩的浅白黄色中芯.第三,检查菌索生产态势.将菌材置于阴暗、潮湿的墙角,夜间观察,其菌索的最末端,即菌索的生长点,会发出白绿色荧光,其光越亮,表明菌索生长旺盛,菌材质量越高.四是检查基内菌丝.用利刀劈开菌材外皮,好的菌材中白色密环菌菌丝密集,在断面上呈白丝、白点状,而劣质菌材则少有或没有这种菌丝.此外,购买菌材应掌握一个基本的原则,那就是去信誉高、有实力、技术强的单位购买,而不应盲目听信野广告宣传.否则,被皮包公司或"打一枪换一个地方"的所谓开发研究所之类的单位(个人)以便宜、优惠等手法欺骗,则损失大矣.
三、如何鉴别麻种的真假优劣?
与购买菌材相同,引购麻种时总的原则是,必须去技术力量强、有信誉保证、有科研开发实力的单位,这是保证生产成功的基础.但无论去何处购种,都必须当场进行鉴别和验货.验货主要应从四个方面进行:一是咨询该麻种的来源,属无性繁殖还是有性繁殖?有性繁殖是第几代?如是第一代麻种,则应详细咨询其杂交时间、播种时间、收获时间等.如确是第一代麻种,其价格约是无性繁殖种的2倍以上.如是有性繁殖后经一段时间栽培后的麻种,只要繁殖技术过关,一般在5年以内尚可,但年限越短越好.二是进行信誉调查.可找有关单位或个人调查供种者的情况,了解供种者的信誉,以确定可否购买.三是仔细检查麻种.好的麻种大小均匀,一般长2～5厘米,重量约2～5克,再大些也可做麻种,但生产成本较高.麻体黄白色,体形长圆,周身有纹环和自然针点,有的外表带有褐色密环菌菌索似的黑色印痕.四是进行感官鉴别.随机掰断几个麻种进行品尝.真麻种略有甜味,并带有淡淡的青草味,稍有中药味.据反映,近年有人购回假麻种栽培后,在正常管理下,不但不增重,而且全部腐烂或消失,这很可能是地瓜花(大丽菊)或野生洋姜的块茎假冒麻种,这两种植物极似天麻,无论形状、外表还是个头大小都极其相似,不易区分.由于假麻种不具消化密环菌的能力,反倒被密环菌侵染后作为其营养源之一很快被分解,形成空壳,最后腐烂.因此,笔者一再强调,购种时一定要选择信誉好的单位,万不可去找"皮包公司".此外,社会上某些人看到"天麻热",便也打出各种旗号出售密环菌、麻种.对这种情况,生产者在不熟悉、无法选择的条件下,可在出门前阅读一下书刊资料,了解天麻的有关特性,然后再找有关人员咨询一下,带着问题去对供种者进行"考试",一般的皮包公司是无法答复你的.再者,你可以要求参观他的天麻栽培现场、菌种生产设施,以及相应的执照、证书等.经过一番调查论证,可以基本保证你的钱不会被轻易骗走,也可以保证所购麻种货真价实.
四、天麻的生长周期到底有多长?
人工栽培条件下,天麻完成一个生长周期约需3年时间.其生长过程基本是这样的:11月至翌年2月播下箭麻,6月下旬天麻种子成熟,一周内应予播种.请注意,在生产上,天麻种子与麻种是两个概念,前者是指箭麻长出地上茎秆后,其上生有穗状花序,授粉后形成蒴果中的极微小的种子;后者是指米麻或麻米,即小天麻.天麻种子播种后15天左右萌动,当年11月份即可长成麻种.麻种经约8～12个月膨大、生长,次年10～11月即成为箭麻.第三年春夏季节,箭麻抽薹、开花,经授粉后再形成种子,至此,完成一个生长周期.但是,实际生产中,大多数麻农(或药农)只是购买麻种进行播种,这样做的结果,即成为一年一个生长周期.如此表达,严格来说是不对的,不过作为实际生产上约定俗成的说法,也是可以的.但是,近来社会上流传的"100天一个生长周期"的说法,是不可信的,广大生产者应根据天麻的生物学特性加以辨别.

机标关键词：人工栽培、天麻种子、生产成本、菌材、密环菌、有性繁殖、生长周期、无性繁殖、信誉、单位、播种、质量、鉴别、技术、产量、咨询、重量、种植、生产者、菌丝

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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