鹅产品开发生产前景广阔/绿头野鸭的经济价值和市场前景/特种饲料商机诱人

摘要：

@@ 据专家研究,鹅产品基本无污染,属“绿色”食品,深受广大消费者的青睐.据分析,其蛋白质含量为22.3%(鸭肉21.4%,鸡肉20.6%,猪肉仅14.8%),比牛肉羊肉都高得多.鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸,具有药用食疗之功能.中医认为,鹅肉有补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒之功效.另外,还有许多各具特色的鹅食品,如烧烤鹅、腊鹅、咸水鹅、鹅肉火腿肠、香肠等,消费市场迅速扩大,可出口创汇.此外,鹅绒毛保暖性强,是出口走俏商品,每吨售价达4.5万美元以上.

机标关键词：产品开发、生产前景、绿头野鸭、经济价值、市场前景、特种饲料、鹅肉、不饱和脂肪酸、蛋白质含量、脂肪含量、有益健康、消费市场、鹅食品、出口创汇、消费者、无污染、火腿肠、鹅产品、保暖性、专家

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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