醉蟹及其加工工艺

摘要：

@@ 醉蟹是一种既适合于工厂化生产,也适合一家一户作坊式生产,城乡居民也能自己动手制作的螃蟹加工方法.醉蟹具有味鲜肉嫩,芬芳香醇,别具一格的特色.除在国内销售外,还外销港澳地区及日本、韩国等国家.现将醉蟹加工工艺介绍如下:

机标关键词：醉蟹、工厂化生产、加工方法、工艺介绍、港澳地区、动手制作、城乡居民、作坊式、芳香醇、销售、鲜肉、外销、特色、日本、螃蟹、韩国、国内、国家

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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