玉米家族新秀--意大利黑玉米

摘要：

@@ 意大利黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素,外观乌黑光亮,十分漂亮,分普通硬粒型,糯质型和甜质型三种.该品种不仅色泽独特,而且营养丰富.粗蛋白质含量11.78%,粗脂肪为5.4%,还含有果糖、果胶和多种维生素以及人体必须的多种氨基酸,尤其富含锌、硒等主要的微量元素,具有抗癌和抗衰老的作用,是21世纪人类必须的健康食品.

机标关键词：黑玉米、家族、新秀、意大利、粗蛋白质含量、多种维生素、质型、营养丰富、微量元素、特殊类型、健康食品、抗衰老、角质层、黑色素、粗脂肪、氨基酸、籽粒、外观、色泽、人体

分类号：TS2;S81

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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