特养新宠--八卦鸡

摘要：

@@ 八卦鸡体型圆胖丰满,羽毛青褐色,富有光泽,布满圆状白点.头部无毛,却有一角质化突起物,长相奇特.其肉质具有野味,味道鲜美,营养丰富,含有较高的无机盐类、微量元素和丰富的维生素,而脂肪和胆固醇含量却很低,同时蛋白质含量比普通鸡要高.烹调后不会出现厚厚的油层,多食而不腻,是一种不可多得的野味保健食品.该品种原为动物园的观赏动物,因其有较高的食用价值,经人工驯化饲养.八卦鸡对饲养条件要求不高,抗病力极强,容易饲养,并有繁殖力强、生长快、适应性广、耐粗饲等优点.成年八卦鸡饲养3个月左右即可上市,180～200天达到成熟,成熟公鸡体重可达3.5～4公斤,母鸡体重3～3.5公斤.7月龄开产,年产蛋180～200枚以上.

机标关键词：八卦、饲养条件、胆固醇含量、营养丰富、野味、无机盐类、微量元素、体重、食用价值、人工驯化、观赏动物、保健食品、维生素、突起物、适应性、生长快、耐粗饲、抗病力、角质化、鸡饲养

分类号：S82;S91

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：10-11