花椰菜营养价值及其产业简况与发展趋势
花椰菜为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,起源于地中海东部的克里特岛.19世纪中叶由英国传入我国,目前我国花椰菜种植面积已达世界第一位”1”.松花菜又称散花菜,是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型,因其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状,故此得名.目前我国主栽的松花菜品种主要来自台湾,为一代杂种,产量高、适应性强,大陆育成的品种往往整齐度差、杂种优势不如台湾品种”2”.近年杭州、绍兴市场商贩因其口味优而将松花菜称为“有机花菜”进行促销.福建、浙南地区的居民早已将松花菜作为主要的花椰菜消费类型,并且其加工产品——“松花菜干”在市场上也供不应求.
2020-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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