螺虫乙酯及其代谢物在番茄中的储藏稳定性

摘要：

目的 建立测定番茄样品中螺虫乙酯及其代谢产物残留的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法,对0～274d低温储藏的番茄添加样品进行分析,考察螺虫乙酯及其代谢产物在番茄中的储藏稳定性.方法 样品经乙腈提取,NaCl和无水MgSO4除水,上清液过膜后进行液相色谱-串联质谱测定,基质匹配标准溶液外标法定量.结果 本方法在0.001～0.5mg/L范围内线性响应良好,螺虫乙酯及其4种代谢产物在0.02、0.1和1和5mg/kg添加水平的平均回收率为75.1％～104.5％,相对标准偏差小于11.93％ (n=5),方法定量限为0.02mg/kg.番茄样品在-18℃储藏条件下螺虫乙酯、螺虫乙酯烯醇、螺虫乙酯羟基、螺虫乙酯醇酮的平均降解率均小于30％,螺虫乙酯烯醇糖苷在储藏274d时降解率大于30％(平均降解率53.3％).结论 -18℃条件下螺虫乙酯、螺虫乙酯烯醇、螺虫乙酯羟基、螺虫乙酯醇酮在番茄样品中的储藏稳定期至少为274d,螺虫乙酯烯醇糖苷在番茄样品中储藏稳定期至少为182d.

关键词：螺虫乙酯及其代谢产物、番茄、液相色谱-串联质谱法、储藏稳定性

分类号：O658;R969.1;S859.84

资助基金：创新工程项目2019CXGC006

在线出版日期：2020-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2-7,10