鹿亭农家手工番薯粉丝生产及制作工艺简介

摘要：

番薯富含蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质和氨基酸等,是一种营养丰富的天然食品,它不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还能起到减肥的作用.番薯的用途非常广泛,能加工成多种产品,既能制作蜜饯、番薯枣子等休闲食品,又能酿造白酒,提取酒精,还能提取淀粉做成番薯粉丝.番薯粉丝是深受消费者喜爱的传统食品,具有营养丰富、风味独特、食用方便、耐贮藏、长年可食用等特点.

机标关键词：手工、番薯枣、粉丝生产、制作、营养丰富、休闲食品、天然食品、提取、多种产品、动脉硬化、消费者、维生素、耐贮藏、矿物质、蛋白质、氨基酸、脂肪、预防、用途、衰老

分类号：S6 ;TS2

在线出版日期：2018-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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