杨梅蜜饯加工技术
本文简述了蜜饯的由来、分类,介绍了杨梅蜜饯的加工种类、工艺流程以及理化分析指标.着重对原料前处理、原料保存、硬化、浸渍及干燥等加工主要环节进行了论述,以期为杨梅蜜饯加工、解决中低档杨梅出路提供新途径.
杨梅蜜饯、发展、制作工艺
宁波市农村创新创业重点编号:2012C92015;宁波市农业攻关重大项目编号:2013C0013.
2016-03-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
30-32
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杨梅蜜饯、发展、制作工艺
宁波市农村创新创业重点编号:2012C92015;宁波市农业攻关重大项目编号:2013C0013.
2016-03-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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