2种品牌PCA培养基对糕点菌落培养的影响

摘要：

利用2种不同品牌的PCA培养基,采用GB4789.2-2010规定的方法,比较了4批次糕点中菌落总数及其在进口OXOID平板计数琼脂与国产PCA培养基上的生长情况.结果表明,面包中菌落总数在国产平板计数培养基与OXOID平板计数琼脂上无显著性差异(p＞0.05),但OXOID平板计数琼脂上的菌落生长直径＞国产培养基上的.

关键词：OXOID平板计数琼脂、国产培养基、菌落总数

在线出版日期：2014-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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