鸡蛋中三聚氰胺检测方法与残留消除规律研究

摘要：

建立了鸡蛋中三聚氰胺GC/MS分析方法,并对三聚氰胺残留在鸡蛋中的形成与消除规律进行了研究.鸡蛋样品用三氯乙酸溶液提取,Cleanert PCX固相萃取小柱净化,洗脱液经氮气吹干后用双三甲基硅基三氟乙酰氨(BSTFA)进行衍生,进行气相色谱/质谱仪分析,选择离子模式(99、171、327、342)进行测定,外标法定量.产蛋鸡用含三聚氰胺200mg/kg和1000mg/kg的饲料饲喂,连喂29d后进行消除规律研究.结果表明:在前19d鸡蛋中三聚氰胺逐渐增加.然后略有下降,停喂后鸡蛋中三聚氰胺含量快速下降.

关键词：鸡蛋、三聚氰胺、消除、气相色谱-质谱法(GC/MS)

分类号：TS207.53;S859.84;S948

在线出版日期：2009-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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